宜蘭•潭酵天地觀光工廠

宜蘭•潭酵天地觀光工廠

傳承百年的台灣工研醋釀醋世家第三代許嘉彬董事長，因緣際會來到宜蘭龍潭湖時發現這裡有天賜的好水，同時結合其釀醋的專業，並連結人與土地，以全台唯一全透明的觀光走道，大方完整釀醋發酵歷史以及製程，打造這片天地成為一座以「醋」為主的觀光工廠，命名為「潭酵天地」。

潭酵天地觀光工廠外觀

潭酵天地觀光工廠位於宜蘭縣礁溪鄉漳福路，占地約有2000多坪，靠近龍潭湖風景區，距離礁溪市區大約20分鐘的車程，工廠外觀為白色建築加上綠色植栽，還有「蒙德里安」幾何藝術牆、門口就有免費的停車場，停車十分方便；而工廠的內部不僅寬敞明亮，且有挑高的大廳和弧形走廊。

我們來到潭酵天地觀光工廠外的停車場，一下車就聞到一股淡淡的醋酸味，工廠為二層樓建築物，以挑高二層樓設計，工廠的一樓有「良水食作」販賣甜點和飲料「好食酵味」「我的發酵地圖」「歡酵溜滑梯」「可為烘焙坊」及「當地特色小店」；中庭天花板懸掛著好多白鷺鷥，讓人感覺格外療癒，中庭前方有兩層樓高的旋轉溜滑梯，還有小型的迷你旋轉木馬（坐一次要30元）等兒童遊樂設施及休閒雅座，遊客也可以在這裡點杯飲料坐下來聊聊天，就算是下雨天也不怕被淋濕，是老少咸宜的好地方。

潭酵天地緣起介紹

「天使之翼」熱門打卡景點

觀光工廠內長頸鹿裝置

潭酵天地挑高二層樓設計

潭酵天地發酵用的大木桶

天花板懸掛著一群白鷺鷥

可愛公仔很討喜

為什麼潭酵天地有好多白鷺鷥？

商品陳列販售區

工廠二樓有「浮世繪與傳統巨型釀醋檜木桶」、「三段式發酵之旅」、「全製程透明參觀走道」和工研醋相關產品賣場。遊客上了二樓除了可以在落地玻璃窗外參觀整個工廠以透明化及運用現代「通氣醱酵技術」遵循古法的「三段式（糖化、酒化、醋化）醱酵製程」，讓消費者可以親眼見到工廠生產線的全部過程，更能保證其所生產的品質，顧客吃起來也比較安心。另一邊則是販售「潭酵天地」的所有相關商品，商品種類繁多，有：果醋、酵素醋飲各種醋品、紅酒、潭酒、健康醋、醬料、醋乾麵、餅乾、清潔保養品、手工香皂、…等，琳琅滿目應有盡有，可依遊客需要或喜愛自由選購，由於是免費參觀，來這裡沒有壓力。

二樓向下望景觀

台灣檜木桶高1.8公尺

傳承古典工法運用現代科技製醋

傳奇製醋世家介紹

三段式糖化•酒化•醋化醱酵製程

透明化製醋過程呈現顧客眼前

製做完成品準備裝箱

酵素和巴薩米克醋

何謂「添桶」介紹

醋乾麵

味醂和醬油

米粕蛋白肽系列產品

琳琅滿目商品應有盡有

旋轉溜滑梯小朋友最愛

巴薩米克醋是義大利料理中經典食材

參觀完半金也滿載而歸

特別介紹：「巴薩米克醋」是義大利料理中的經典食材，被認為具有治療養生功效，而潭酵天地觀光工廠也有獨一無二台灣製的「巴薩米克醋」，更是「鎮廠之寶」的好醋，是該工廠結合宜蘭好水、好米精心研發釀成的五穀醋，用五個不同的橡木桶釀製，依序做混合，約需兩年才能釀造完成，不僅可以做料理，也可以直接喝。

地址：宜蘭縣礁溪鄉漳福路25號

電話：（03）928-9096、0800-88-9096

營業時間：09：00～17：00

票價：免費參觀

官網：https://www.hsuslegend.com.tw/?v=3d9975706be3

拍攝日期：2018.12. 28

交通資訊

開車：

國道5號(北宜速公路)於宜蘭交流道（38K處）下→右轉大福路三段（192縣道）→沿大福路三段行駛續左轉192縣道→大福路一段→大福路二段（192縣道）→右轉中山路五段→左轉大坡路一段（192縣道）→大坡路二段→右轉三皇路（宜8鄉道）→左轉龍泉路→左轉龍泉路69巷進入接漳福路（宜5-3鄉道）直行即可抵達潭酵天地

大眾運輸：

1.搭乘噶瑪蘭或國光客運至宜蘭轉運站，平日轉乘「1783」（宜蘭－龍潭）國光號客運於「台化站」下車，再步行約2分鐘即可抵達潭酵天地；假日可轉乘「綠15」宜蘭觀光工廠巴士於「龍潭湖」下車再步行約2分鐘即可抵達潭酵天地。

2.搭乘火車至宜蘭火車站再轉乘「722」噶瑪蘭客運至「大坡(龍潭)」站下車，再步行約16分鐘即可抵達潭酵天地。