高麗菜包子
麵糰材料：
中筋麵粉 600克（可做12個）
酵母粉 6克
水 340克
糖 20克
油 15克
鹽 3克
包餡材料：
高麗菜 400克
豆皮切小塊 50克
紅蘿蔔絲 50克
香菇 30克切絲
香菇素蠔油 約2匙（鹹度自己增減）
香油 適量
胡椒粉 適量
做法步驟：
1.香菇絲與豆皮油鍋炒香盛起，將高麗菜切成小塊與紅蘿蔔絲加塩醃約5分鐘後檸乾水份，最後再將所有材料，加入塩或香菇素蠔油、胡椒粉、香油等攪拌調味成包餡。
2.將中筋麵粉、即溶酵母粉、糖、油、鹽水放入盆中用筷子攪拌均勻。
3.將麵糰放入攪拌器揉至光滑，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
4.將麵糰切成2半，再切成12塊，並揉成圓形。
5.每個80克大小的麵糰擀成圓片狀。
6.包入餡料後放入蒸籠，再發酵約30分鐘。
7.先將水放入爐子燒滾後轉為中火再將做好的包子放上去蒸12分鐘（也可冷水直接和包子一起蒸，等水滾後轉中火繼續蒸12分鐘），蒸好後關火再燜3分鍾，燜好後將蓋子慢慢掀起，香Q好吃的高麗菜包就出爐了！
蒸好的高麗菜包
酵母粉、油、鹽、糖
麵粉600公克放入盆子
將麵粉酵母粉油鹽糖倒入筷子拌勻
將麵糰切成2半，再切成12塊，並揉成圓形
每個80克大小的麵糰擀成圓片狀
包入高麗菜內餡
葉子形包法不是很美需勤加練習
600公克可做12個高麗菜包
蒸好的高麗菜包Q彈好吃
高麗菜包早餐配一杯咖啡剛剛好
高麗菜包內餡好吃
早餐吃自己做的包子最健康
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好好吃的樣子！佩服！推！
圓鼓鼓的 , 看起來料多多 .
好厲害喔～會做包子耶！
自得其樂～天助自助者！
素包子之外～加蝦米味道也會不錯喔！
*****
哇~真的好好吃喔,尤其看到內餡,有高麗菜和豆皮,我好喜歡吃豆皮或豆乾類的說! 真的好可愛,一個高麗菜包+一杯飲料=早餐好健康!! 推
哇~真的好好吃喔,尤其看到內餡,有高麗菜和豆皮,我好喜歡吃豆皮或豆乾類的說! 真的好可愛,一個高麗菜包+一杯飲料=早餐好健康!! 推
內餡飽滿，我最愛吃的菜包
高麗菜包內餡感覺美味又好吃, 的確自己做的健康又安心啊!
自己動手做很安心又衛生
自己做的美味無敵 看著很香很好吃唷 好手藝 推
內餡高麗菜香菇和豆包看起來很好吃 這種包法有學過 熟能生巧~
素菜包~ 營養又美味........ 謝謝半金先生的分享, 新週愉快........... ^_^
高麗菜包子我喜歡.高麗菜飯也非常好吃!
高麗菜包?我怕我胃口不好吃不下,那吃五個就好惹 @@+
超好吃的高麗菜包~ 感謝好友分享喔
謝謝分享
自己做的一定更好吃
自己做的吃得安心
自己揉麵做包子，看起來白白胖胖很好吃，形狀和外面賣的不一樣喔。
好友好厲害唷,手工高麗菜包我最愛吃了,營養又健康,推18
哇~了不起 那斷面秀 看了口水流滿地 推19~
哇!!自己做的包子ㄟ.... 做的超好的啊 看第一張照片還以為要介紹哪一家店買的呢 真是太厲害了
好猛~居然自己做!!!!開店了
謝謝您分享高麗菜包子的做法 晚安~~喜樂順心
我一定要學起來，因為我不喜歡冷凍的商品包子，那高麗菜...哎，不提也罷。
五個高麗菜包子,美照亮眼誘人食,超讚做包子過程,高麗菜內餞好吃.超讚手做包子,感謝圖文並茂.謝謝囉!
我也喜很歡高麗菜包啦 手藝很棒看起來真好吃
自已做的美味又好吃～讚
珍惜擁有的幸福 多ㄧ點感恩心 簡單過生活 創造屬於自己的精彩人生，
好利害的手藝 看起來好好吃
謝謝分享美味，週二愉快
好料理 自己DIY 營養衛生加分 半金倆儕萬歲
自己做的包子外形不重要，好吃健康就好~~ 感謝您的食譜分享........
好厲害，自己做包子當早餐！ 小J 不會做，但以前曾經幫媽媽一起做過 成品和外面的吃起來就是不一樣 印象中口感特別Q彈呢… ^ ^
切開菜包，內餡附含深色醬汁，看來就很好吃 半金您好
流口水囉～讚！^^
好友晚安 用餐愉快
這個厲害喔! 自己會包，什麼餡都可以的!
自己做高麗菜包好吃又健康~
好厲害^^
菜包好大一顆，胖嘟嘟好可愛~(◕ܫ◕)
自己做的好吃又健康!謝謝來訪!