新瓦屋客家文化保存區
調色盤文創美食工作坊─披薩DIY
新瓦屋客家文化保存區」位於新竹縣竹北市文興一路與嘉豐五路1段之間，新瓦屋始建於1805年，而整個園區裡的客家聚落，仍保存著以前客家傳統的建築，非常具有歷史文化價值。
「新瓦屋客家文化保存區」中的藝術駐村有：調色盤文創美食工作坊、劉阿昌＆打幫你樂團、貓妃雜貨屋、有樂堂藝術空間、新竹縣農民直銷站、一諾藝術、綠禾塘。翔頂咖啡、匯客市 、藝瓦新城、黑生起司 HXH GROUP │ HNH及新竹縣13好市集(一號店)等。
新瓦屋客家文化保存區位於文興路上
「一諾藝術」展覽廳
新竹縣農民直銷站
聚落中的主要建築忠孝堂公廳
調色盤文創美食工作坊從忠孝堂的右邊門走到底
今天我們同學到新瓦屋客家文化保存區，除了來參觀保存區內的一些客家傳統老建築物外，最主的還是來「調色盤文創美食工作坊」體驗披薩DIY，遊客如當場購買店裡現做的披薩，口味有：美式綜合香料雞腿(120元)、調色夏威夷(120元)及菠蘿巧克力(100元)，若參加披薩DIY體驗者，每種則需另加20元，披薩大小為一人份，雖然份量不多，但是經柴窰烤過的披薩特別好吃，而且又是自己親自做的披薩感覺就更好吃了！
也可由此巷進入走到底可達調色盤文創美食工作坊
綠禾塘。.翔頂咖啡
有樂堂藝術空間
新瓦屋花鼓館
柴窰烤爐
曾老闆為人親切服務熱忱
同學們仔細聆聽老師教導製做披薩過程
小咪果也開心的幫阿媽
小珠教賢妻說要先輕壓揉搓麵糰後才能完成披薩餅皮
源媽做的很認真
咚咚總裁長說：給水某做就妥當了!
煇嫂笑好開心
哈哈!大蔡用力過大，結果餅皮給壓的太薄粘住紙了。
翔媽做披薩餅皮動作很優雅
半金娘子輕輕地壓揉麵糰深怕給餅皮壓太薄了
小可愛笑的說：「餅皮一下子就被小李給搞定了，真是厲害!」
餅皮做好後放入起士、雞腿等食材就完成了一個披薩
哇!小咪果高興的說我等吃披薩啦!
同學們完成的披薩準備送進烤窰嘍！
同學們經過了老師細心的指導披薩製做過程後，一個個學得有模有樣揉起麵糰來，也「玩」的不亦樂乎，揉好麵糰後將所有預先準備好的料全部鋪在麵糰上，再送到柴窰內燒烤約15分鐘後就大功告成，一塊塊香噴噴的金黃色披薩終於出爐了！讓人見了垂涎三尺，同學們更是迫不及待的想嚐嚐自己做的披薩。
小洪說我顧的爐火烤出來的披薩最好呷!
賢妻說：用材燒窯烤的批薩比較好吃哦!
本班麵包達人小珠說披薩放入窰烤15分鐘就可烤好!
熱騰騰 好吃 的披薩出爐了
源源特別再加10元的起士料多味更美!
這個手工自製披薩看起來好吃吧!
煇哥說披薩好吃!
保存區內其他值得介紹的還有：「新竹縣農民直銷站」─是以推動「地產地消、新鮮、安全、安心」，販售一些在地的小農供應現採新鮮蔬果，以及各地區農會特色農特產品(營業時間：每週二至週日 9:30~17:30；聯絡電話：(03) 6670532)；「一諾藝術」─目前以當代華人藝術家為主要經營對象，現也正積極邀請世界各地當代的優秀藝術家合作，作品涵蓋各類藝術項目，接軌華人與國際藝術收藏，提供收藏家更遼闊的視野，以及更多面向的收藏選擇；另外還有「六家駐地工作站」裡展覽一些有關鄧雨賢事跡，以上都是可以免費進入參觀及購買農產品。
午餐後逛新瓦屋文化園區
六家駐地工作站裡展覽一些有關鄧雨賢的生平事跡
新竹縣農民直銷站
同學們今天到此參觀並大肆採購農產品拚經濟
園區內還保存著以前的土角厝廢墟
土角厝
再遊社企夢想基地：每週二、三、四上午9:00~12:00；下午1:30~4:30開放參觀)
交通大學社企夢想基地小問禮堂
社企夢想基地位於新竹縣竹北市六家五路1段1號土地公廟旁
土地公是社區居民的守護神
社企夢想基全貌
交通大學竹北校區客家文化學院
新瓦屋客家文化保存區地址：新竹縣竹北市文興一路123號
電話：(03) 5510201
營業時間：每日09:00~12:00；1300~17:00 (每週一公休)
官網：http://www.hchcc.gov.tw/newtile/index.asp
調色盤文創美食工作坊地址：新竹縣竹北市文興一路123號
電話：0914093149 曾店長 請電話預約(每週一公休)
營業時間：每日09:00~12:00；1300~17:00
PS.：新瓦屋客家文化保存區內設有停車場，計次收費80元，如在園區內消費者即可抵停車費。
交通資訊
開車：
1.國道3號(北二高)於芎林交流道下→接120縣道(富林路三段)往竹北方向→左轉115縣道→經新中正橋後上68號快速道路往南寮方向行駛→於竹北下交流道經國大橋下橋後接117縣道(自強南路)→自強南路→右轉文興一路直行後即可抵達新瓦屋客家文化保存區
2. 國道1號(中山高速公路)於竹北交流道下→接光明六路東一段→行駛光明六路東一段→右轉117縣道(自強南路)→自強南路→左轉文興一路後直行即可抵達新瓦屋客家文化保存區
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