三星•蔥仔寮體驗農場

三星•蔥仔寮體驗農場

宜蘭三星鄉最有名的莫過於「三星蔥」了，三星鄉由於三面環山、日夜溫差大且土壤肥沃，所以種出來的蔥又白又長更加鮮甜，深受國人的青睞。

蔥仔寮體驗農場就位在三星鄉天福村的東興路，亦即靠近三星泰雅大橋，這裡有大片的青綠蔥田，和多間的青蔥體驗農場，來這裡可以讓生活在城市裡的人們體驗下田採蔥、洗蔥及蔥油餅DIY，感受三星鄉特有的產業文化及蔥農的辛勞。此次參加小女公司員眷「蘭陽慢活趣和武陵農場森呼吸」旅遊，回程的最後一站就是到三星蔥仔寮農場體驗「蔥的野趣」。

由福山街轉入東興路1公里抵達蔥仔寮體驗農場

途中田野風光

進入了蔥仔寮體驗農場後，先聽工作人員解說一段有關三星蔥的由來，接著示範拔蔥的方法，隨後請我們穿上雨鞋後再帶大家到蔥田拔蔥去；來到蔥田我們發現有些青蔥上鋪著一層稻草，原來這是為了保持土壤的濕度及溫度，拔完蔥後再回到洗蔥池洗蔥。

我們搭乘的遊覽車

體驗蔥的野趣可以現場報名

宜蘭•三星蔥聞名全台

店家大片青蔥田稻草是為保持土壤溫濕度

室內洗蔥池

先到蔥田體驗拔蔥樂

工作人員洗蔥示範

半金娘子體驗洗蔥完成

洗過蔥後直接就進入蔥油餅DIY階段，在做蔥油餅前第一關就得先將自己雙手用肥皂洗乾淨，以維護製做過程的衛生。蔥油餅DIY開始，工作人員一邊講解學員則一邊跟著學做（還好店家早已幫大家預先準備好現成的麵團，不然如由自己揉的麵團恐怕會不均勻），首先在桌上滴個幾滴沙拉油，如此麵團就不會粘黏在桌面上，接著再用擀麵棍把麵團桿成長橢圓形，並依個人喜好加入適量切好的青蔥，完成後再將蔥油餅捲成長條狀最後再捲成蝸牛狀並將尾巴往中間收且要稍微壓一下，漂亮的蔥油餅就大功告成，蔥油餅做好時得先放個3分鐘左右讓它發酵，發酵完就可以送到煎台去煎了！

蔥油餅DIY前將雙手洗淨消毒

蔥油餅DIY教室

工作人員示範做蔥油餅

半金娘子學習做蔥油餅

蔥油餅製做完成

成品蔥油餅交給工作人員煎

煎好的酥黃蔥油餅讓人垂涎三尺

學員們帶著煎好自己做的蔥油餅到旁邊的堤防上，一面遠眺蘭陽溪平原蔥田與遠山交融的美麗景緻，一面享受著自己做的美味可口成品，那種滋味真是幸福快樂無比，並讓大家留下一個難忘的美好回憶！

蔥仔寮農場堤防外風光

半金坐在堤防上享受酥軟蔥油餅真好吃

自己做的蔥油餅特別好吃

蔥仔寮農場販賣部

販賣部農產琳琅滿目

三星蔥酥

冷凍三星蔥油餅一盒10片300元

返程遊覽公司送大家一顆•大福非常好吃

地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13-2號

電話：0937-995104

營業時間：08：30～16：00

體驗費用：(可現場報名)

1.蔥田導覽+採蔥洗蔥(蔥可帶回3株)+蔥油餅DIY，每人收費200元，時間約1.5小時。

2.蔥田導覽+採蔥洗蔥(蔥不可帶回) +蔥油餅DIY，每人收費150元，時間約1小時。

3.蔥油餅DIY，每人收費100元，時間大約1小時。

交通資訊

開車：

1.國道5號(北宜高速公路)於羅東交流道（46 K處）下→沿高速公路下面平面道路（191縣道）行駛→至台7丙線交叉路口右轉中山路一段（台7丙線）→沿台7丙線往三星方向行駛→行駛至三星路七段底接福山街（宜63鄉道）→行駛至憲明國小右轉福山街（宜63鄉道）→左轉東與路進入約1公里即可抵達蔥仔寮體驗農場

2. 國道5號(北宜高速公路)於羅東交流道（46 K處）下→沿高速公路下面平面道路（191縣道）行駛→至台7丙線交叉路口右轉中山路一段（台7丙線）→沿台7丙線往三星方向行駛→行駛至三星路七段底接福山街（宜63鄉道）→行駛至憲明國小右轉福山街（宜63鄉道）→左轉東與路進入約1公里即可抵達蔥仔寮體驗農場