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石榴醋蘿蔔作法

繼上次半金娘子在自家樓頂種的第一顆白蘿蔔長成後,接著其餘的白蘿蔔也陸續到了收成的時候,半金娘子將收成的部份白蘿蔔用來製做好吃的石榴醋蘿蔔,做好的石榴醋蘿蔔小女吃了讚不決口,半金娘子特別將製作過程提供於下方,以分享親朋好友。

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第5顆收成的白蘿蔔

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白白嫰嫰的蘿蔔收成好開心

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整棵蘿蔔都能食真有成就感

材料:

1.白蘿蔔               1

      

2.                    1 小匙

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3.砂糖約     80100

4.石榴醋      100克(若太酸再加糖

作法:

1 .將白蘿蔔先去皮切成薄條狀,用鹽抓醃去菁放置約30分鐘,再用冷開水沖淨鹹味瀝乾備用。

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白蘿蔔去皮切成薄片

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再切成條狀

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用鹽醃去菁放置約30分鐘

2. 砂糖100克倒入容器中煮滾溶化冷卻後,加入石榴醋或蘋果醋,再將白蘿蔔倒入並攪拌均勻。    蘿蔔A~011.jpg

砂糖煮滾冷卻再加入石榴醋

3. 將蘿蔔放入容器玻璃瓶蓋上密封,放入冰箱冷藏兩天,脆又可口清爽好吃的石榴醋蘿蔔即完成。

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蘿蔔放入玻璃瓶蓋上密封冰箱冷藏2天就可食

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完成清爽好吃的石榴醋蘿蔔

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蘿蔔葉醃成後+絞肉炒雪裡紅

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蘿蔔葉切小碎+肉絲

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蘿蔔葉洗淨晾乾

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蘿蔔葉切成兩段

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放1匙鹽醃蘿蔔葉用手搓揉

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再放入塑塑袋放冰箱幾天入味後再炒

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第6顆蘿蔔再做2種口味涼拌連皮條狀

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高梁醋蘿蔔

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豆瓣蘿蔔

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放人冰箱2天後就可食用脆爽口

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