半金俱樂部

涼拌秋葵作法

半金娘子在開心農場內除了種植有多種的蔬菜外，還種了三棵的秋葵，現在正值採收時候，幾乎天天都會有收穫，自已種的讓她很有成就感。

半金娘子種了3棵秋葵滿心歡喜

自已發苗看它開花結果很有成就感

現在正盛產期天天都可收成

秋葵是人類透過選擇性育種改良而成的栽培植物，又稱為「黃秋葵」、「咖啡黃葵」、「糊麻」、「補腎草」、「羊角椒」、「食香槿」、「美人指」，秋葵口感軟糯粘滑，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，可助人消除疲勞，快速恢復體力；秋葵黏液裡可以附著在胃黏膜上來保護胃壁，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症狀，另外還可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。

秋葵喜長日照就能豐收

秋葵又稱為「美人指」

秋葵可降血壓幫助消化及預防大腸癌

這棵已結21果花落後結秋葵真多產

秋葵果實一般會被用來煮食，也可以油炸、蒸、烤、搗碎或者生吃，也常用來製作湯、醬汁、燉菜、咖哩與沙拉等。

涼拌秋葵作法：

材料：

秋葵         5根

焙煎芝麻醬   1瓶

剛採下來的秋葵

切掉頭削一削準備川燙

作法：

1.鍋內放入清水煮開，加入一點油，再將秋葵煮2分鐘。

秋葵鍋內放入清水煮開

加入一點油再將秋葵煮2分鐘

2.將秋葵撈起後放入冰水泡一下，接著再斜切成3小段。

將秋葵撈起後放入冰水泡一下

接著再斜切成3小段

3.將秋葵放在盤中淋上焙芝麻醬，即是好吃的涼拌秋葵。

秋葵放在盤中淋上焙芝麻醬                

完成好吃的涼拌秋葵